شركة تنظيف هود المطاعم والفنادق في مصر

تختلف الفلاتر في التصميم والحجم والحالة، كما تختلف كمية الدهون الموجودة عليها بحسب نوع المطبخ وكثافة التشغيل. لذلك يتم تقييمها قبل بدء عملية التنظيف لتحديد ما تحتاج إليه ضمن نطاق الخدمة.

ويعتبر تنظيف الفلاتر جزءًا مهمًا من تنظيف الهود بصورة متكاملة، لأن الاهتمام بالشكل الخارجي فقط لا يعكس بالضرورة حالة الأجزاء التي تتعامل مع الأبخرة والزيوت أثناء تشغيل المطبخ.

وفي المطابخ التي تحتوي على أكثر من وحدة هود أو عدد كبير من الفلاتر، يتم تحديد عدد الوحدات والأجزاء المطلوب تنظيفها قبل تنفيذ الخدمة.

في المطاعم والمطابخ المركزية قد تعمل أنظمة الشفط لساعات طويلة، خاصة في أوقات الذروة، وهو ما يجعل الدهون والزيوت تتجمع بدرجات مختلفة على أجزاء النظام مع مرور الوقت.

تقدم نيو كلين خدمة تنظيف هود وشفاطات المطابخ التجارية حسب حجم النظام وعدد الوحدات والفلاتر والأجزاء التي تحتاج إلى التنظيف.

ويتم تنظيم العمل وفقًا لحالة الموقع حتى يمكن التركيز على المناطق الأكثر تراكمًا للدهون بدل تنفيذ تنظيف سطحي عام لا يعالج احتياجات المطبخ الفعلية.

يتم تقييم كل مطبخ حسب حجم وحدات الهود ونوع التشغيل وعدد الفلاتر وكمية الدهون الموجودة، ثم يتم تحديد نطاق الخدمة والأجزاء التي تحتاج إلى تنظيف.

كما قد تختلف مستويات التراكم من منطقة إلى أخرى داخل نفس المطبخ، خاصة إذا كانت هناك مناطق مخصصة للقلي أو الشوي وأخرى لتجهيز أنواع مختلفة من الطعام.

ولهذا يتم تقسيم العمل بطريقة تناسب طبيعة الموقع بدل تطبيق نفس نطاق التنظيف على جميع أجزاء مطبخ الفندق دون تقييم مسبق.

قد يكون سطح الهود الخارجي نظيفًا نسبيًا بينما توجد تراكمات أكبر على الفلاتر أو داخل بعض الأجزاء القابلة للوصول، خاصة في المطابخ التي تعمل لساعات طويلة بصورة يومية.

لذلك تعتمد الخدمة المتخصصة على تقييم النظام بصورة أوسع وتحديد الأجزاء التي تحتاج إلى التنظيف بدل الاقتصار على الشكل الخارجي فقط.

ويتم الاتفاق على نطاق العمل بوضوح حسب تصميم الهود وإمكانية الوصول إلى مكوناته حتى تكون الخدمة مناسبة لحالة المطبخ الفعلية.

• حجم وعدد وحدات الهود الموجودة بالمطبخ.
• عدد وحالة الفلاتر المطلوب تنظيفها.
• كمية الدهون والزيوت المتراكمة.
• الفترة التقريبية منذ آخر عملية تنظيف.
• الأجزاء التي يشملها نطاق الخدمة.
• سهولة الوصول إلى أجزاء الهود ومناطق الشفط.
• وجود أجزاء إضافية من النظام مطلوب تنظيفها.

لذلك يتم تحديد العرض وفقًا لحالة كل موقع بدل الاعتماد على سعر ثابت لا يراعي اختلاف أحجام المطابخ وأنظمة الشفط.